お食事 | 【公式】離れの宿よもぎ埜

四季折々の旬の味わいを
お部屋でいただく贅沢

先付から一品ずつ部屋に運ばれてくる料理は、地元の新鮮な素材にこだわった逸品。
繊細で美しい盛りつけも目で愉しむことができる。

温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、
旬の食材をいちばん美味しく頂けるよう気遣いと工夫が込められた料理は、
四季の味覚に秘められた感動を、花が開くように気づかせてくれる。
夕食、朝食とも部屋食で頂くことができます。

新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

よもぎ埜では、山の幸はもちろんのこと、大きな生簀も備えておりますので、
ひらめやあわび、ハモなどの海の幸も新鮮なうちに調理し、お出ししております。

移ろいし季節の趣き
豊かに香る日本料理

　手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、予約担当にお申し付け下さいませ。

睦月の献立

旬菜　　
　　　　数の子はりはり松前漬け
　　　　諸子昆布巻
　　　　自家製唐墨と干柿
　　　　蛸柔らか煮
　　　　鶏松風
　　　　鱈子西京漬け
　　　　松茸当座煮
　　　　　
煮物椀　潮仕立て
蛤糝薯　干子　神馬草　こごみ

造里　本日一番の素材を盛り込みます

焼物　　真名鰹西京焼き　
　　　　雲丹貝焼　網笠柚子　棒生姜
　

中皿　　松会席（鮑ステーキ）
　　　　竹会席（石焼福島牛）　
　

煮物　　海老芋　棒鱈　筍　梅人参　蕗

揚物　　白子豆福春巻き
　　　　白魚　楤の芽　

酢物　　河豚焼霜　河豚皮引きちり酢和え　
　　　　焼き白子

食事　　白飯（会津産こしひかり）止椀
　　　　或は稲庭うどん　或はよもぎ蕎麦

香の物

甘味　　黒豆アイス　黒豆松葉刺し　金柑　
　　　　苺大福

磐梯熱海温泉　離れの宿よもぎ埜　　　料理長　野内　晶
※仕入の都合上、内容が若干異なる場合がございます。

新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

ご朝食は和食、洋食からお選び頂いております。和食のご飯は、会津産のコシヒカリを。洋食の食パンはこだわりパンをお楽しみください。(※洋朝食は5名様以下のお部屋食の場合のみのご用意とさせていただきます。ご了承下さいませ。）

朝食時間	8：00 　／　8：30 　※チェックイン時にお選びいただきます。
ご注意	※洋朝食は5名様以下のお部屋食の場合のみのご用意とさせていただきます。ご了承下さいませ。