四季折々の旬に おもてなしの心をそえて・・・ 移ろいし四季の趣き 豊かに香る日本料理。 手間ひまかけて調理したお料理を 一品ずつお部屋にお運び致します。

「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

『師走の献立』 料理長　戸田　宗夫 先 　付 　白子豆腐　あさつき　赤おろし　割りポン 前　 菜 　蛤菜種焼　むかご真丈　菊花丸十 　鴨ロース味噌漬　蕪サーモン 　子持鮎昆布巻　あみ茸 　 椀　 　蟹真丈　姫大根　丹波しめじ　柚子 造　 里 　本日の一番の素材を盛り込みます 焼　 物 　まな鰹幽庵焼　銀杏 （凌ぎ 　粒蕎麦粥　鱒子　湯葉…松籟亭のみのお料理となります） （中皿 　鮑ステーキ…猩々・蝉丸のみのお料理となります） （中皿 　牛ステーキ…井筒・通小町のみのお料理となります） 煮　 物 　海老芋囲　小茄子　紅葉麩　菜花 揚　 物 　海老鹿の子揚　松茸挟み揚　青唐 酢　 物 　菊花寄せ　平貝昆布〆　車海老　ずわい蟹 食　 事 　会津臼挽き蕎麦粉使用　自家製蕎麦 　※白飯　止椀に　ご変更も可能です。 香の物 　 甘　 味 　水菓子 　フルーツ

予約の時点でお伺いしたお好みに できる限りお答えした料理を、 温かいものは温かく、冷たいものは冷たく お出ししております。 献立は宿泊料金のタイプによって 品数や質などの内容が変わります。 お料理のランクアップも 承ることが出来ますので、 詳しくは予約担当まで お問合せ下さいませ。

仕入れの都合上、内容が若干異なる場合もございます。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、
こちらを参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。