客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

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今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付 アスパラ豆腐 オクラ 蓮根 アスパラ酢漬け
前菜 煮蛸 
バイ貝 
虹鱒山椒煮 
鴨ロース 
蝶々丸十
サーモン黄身寿司
ドライフルーツ
水雲と山芋の山葵風味
鱧真丈 
じゅんさい 海老 小メロン
お造り 本日一番の素材を盛込みます
焼物 鮎塩焼き 
岩牡蠣
中皿 松クラス 鮑ステーキ
竹クラス 黒毛和牛ステーキ
冷し鉢 丸茄子 帆立 蟹餡かけ 絹さや 楓麩
揚物 ふかひれ天ぷら 
海老真丈  
タラバ蟹天ぷら 
甘長唐辛子
酢物 水雲 蟹昆布巻き 蛸
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

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