客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

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今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付 アスパラ豆腐 雲丹 パプリカ 花弁百合根
前菜 床節旨煮      
蕨手さより
射込牛蒡    
桜ムース  
海老 キャビア  
ちまき
黒豆真丈
蛤 玉葱豆腐 木の芽 三つ葉
お造り 本日一番の素材を盛込みます
焼物 ノドグロ塩焼き 焼筍
中皿 松会席 鮑ステーキ
竹会席 福島牛ステーキ
煮物 真丈湯葉巻 鯛子 南瓜 楓麸 絹さや
揚物 タラバ蟹天ぷら 烏賊すり身湯葉巻き
蓮根挟み揚げ タラの芽
酢物 蛍烏賊 貝の葛巻き 酢取り茗荷
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

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