客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

  • 今月の献立
  • 別注料理のご案内
  • 料理長のご紹介・こだわり
  • HOME
  • >
  • 旬のお料理

今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付 トマト豆腐 雲丹 オクラ
前菜 バイ貝 もろこしテリーヌ じゅんさい 鰯 天豆 海老イクラ 百合根紫陽花
アイナメ 魚素麺 木の芽
お造り 本日一番の素材を盛込みます
焼物 鮎塩焼き 岩牡蠣南蛮焼き
中皿 松クラス 鮑ステーキ
竹クラス 黒毛和牛ステーキ
煮物 丸茄子 蟹餡かけ 絹さや
揚物 タラバ蟹天ぷら 蟹真丈 オクラ射込み
酢の物 茄子寄せ 蟹 鳥貝 酢取り茗荷
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

ページTOPへもどる

別注料理のご案内

別注料理

ページTOPへもどる

料理長のご紹介・こだわり

別注料理

ページTOPへもどる