客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

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今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付 帆立真丈 オクラ 雲丹 アスパラ酢漬け

前菜 穴子八幡巻 蝶々丸十 ホオズキチーズ 鴨ロース 手長海老艶煮  冬瓜と湯葉のゼリー寄せ 鮫軟骨梅肉和え
鱧 じゅんさい 小メロン
お造り 本日一番の素材を盛込みます
焼物 鮎塩焼き 焼牡蠣
中皿 松クラス 鮑ステーキ
竹クラス 黒毛和牛ステーキ
煮物 丸茄子 帆立 蟹餡かけ 絹さや 楓麩
焼物 フカヒレ天プラ 海老真丈 帆立真丈 青唐
酢の物 水雲 蟹昆布巻き 蛸
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

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