客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

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今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付 桜胡麻豆腐 雲丹 パプリカ 花弁百合根

前菜 帆立酒蒸し 三色団子 射込牛蒡 手長海老 桜ムース 鴨ロース オクラ胡麻和え 三色桜ゼリー寄せ
蛤 鍵蕨 玉葱豆腐 木の芽
お造り 本日一番の素材を盛込みます
(松・竹・梅で内容が異なります)
焼物 のどぐろ塩焼き 海老黄身焼き
中皿 松会席 鮑ステーキ
竹会席 福島牛ステーキ
煮物 真丈湯葉巻 鯛子 筍 桜麩 菜花
揚物 タラバ蟹の天プラ 五色あられ揚げ 蓮根挟み揚げ タラの芽
酢の物 分葱 赤貝 鳥貝 タイラ貝 酢味噌
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

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