客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

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今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付   茄子・豆腐 キャビア 唐墨
前菜 イガ栗 つの字海老 子持鮎甘露煮 衣かつぎ 子持昆布 黒豆黄身真丈 網茸胡麻和え
松茸土瓶蒸し
お造り 本日一番の素材を盛込みます
焼物 魳幽庵焼き 雲丹貝焼き
中皿 松クラス 鮑ステーキ
竹クラス 黒毛和牛ステーキ
煮物 茸饅頭 鮑 楓麩
揚物 フカヒレ天ぷら 海老真丈 胡桃豆腐あられ揚げ 青唐
酢の物 穴子野菜巻 胡瓜 茗荷
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

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