客室

手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。
「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。

予約の時点でお伺いしたお好みにできる限りお答えした料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお出ししております。

ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、下記「献立」を参考に、予約担当にお申し付け下さいませ。

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今月の献立

季節の味わいでおもてなし
先付 胡桃豆腐 茄子 蟹 キャビア 唐墨
前菜 芋饅頭 つの字海老 子持鮎昆布巻 衣かつぎ 子持昆布 柿のチーズ寄せ 網茸胡麻和え
牡蠣豆腐 ミニ大根 石蓴真丈 柚子
お造り 本日一番の素材を盛込みます
焼物 鰆幽庵焼き 菊花蕪 銀杏
中皿 松クラス 鮑ステーキ
竹クラス 黒毛和牛ステーキ
煮物 巻湯葉 海老芋 助子
揚物 フカヒレ天ぷら 海老真丈 海老芋玄米揚げ オクラ
酢の物 鱈菊 ポン酢
食事 白飯(会津産こしひかり) 止椀
或いは稲庭うどん 或いはよもぎ蕎麦
甘味 季節のフルーツ
アイスクリーム

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