• 2025-01-18

    令和7年2月のデザート「シャンティーショコラケーキと鏡石イチゴの焼きマシュマロのせ」

    1月のデザート紹介したばかりですが、続いて2月のデザートを紹介いたします!

    『シャンティショコラケーキ』はチョコレートシロップと生クリームをブレンドしたクリームとココアジェノワーズを幾層にも重ねたしっとりとしたチョコレートケーキです。一見重みのあるケーキに見えますが、口に含むとふんわりとした食感で甘味は抑えながらも、最上部の濃厚なチョコレートが味を引き締めてくれます。
    濃い目に入れたほうじ茶が合いそうです。

    『鏡石イチゴの焼きマシュマロのせ』は
    県内随一のイチゴの名産地:鏡石町の中でも1件の農家さんでのみ栽培されている希少な「SRC」というイチゴを召し上がって頂きたくご用意いたしました!
    聞き馴染みのない名前ですが、SRCという品種名だそうです。
    糖度が高く甘味を強く感じるイチゴで、中まで真っ赤な完熟の状態で入荷し、皆様に。

    節分を意識したヒイラギの飾りと、バレンタインにちなんだチョコレートケーキをどうぞ!

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